Oběd v 9 hodin? Tehdy to mnoho škol začíná dětem nabízet.

Podle federálních pravidel programu National School Lunch , dětem ve škole by měl být oběd podáván mezi 10:00 a 14:00. Pokud si myslíte, že 10:00 zní brzy, zvažte toto: V některých školách se dětem podává oběd v 9:00 a alespoň v jedné newyorské škole oběd začíná v 8:58.

New York, který má největší školní čtvrť v zemi, není jediným místem s problémy s načasováním oběda, ale je to místo, kde starosta Bill de Blasio (D) právě přísahal, že se to pokusí změnit.

To se stalo poté, co o tom informoval Daily News že její analýza městských záznamů zjistila, že „úžasných 908 městských škol začíná podávat oběd před 11:00 – díky nedostatku prostoru v jídelně a spornému rozhodování ředitelů“. A uvedl, že data jsou „téměř totožná“ se zprávou před pěti lety od News a WNYC.

Vyplývá to z webových stránek Úřadu pro potraviny a výživu na ministerstvu školství v New Yorku:

(l) Požadavky na období oběda— (1) Načasování. Školy musí nabízet obědy splňující požadavky tohoto oddílu v období, které škola určila jako období obědů. Školy musí nabízet obědy mezi 10. a 14. hodinou. Školy mohou požádat státní úřad o výjimku z těchto časů. Se souhlasem státní agentury mohou školy podávat obědy dětem mladším 5 let ve dvou vyučovacích obdobích. Školy si mohou rozdělit množství a nabízené potraviny pokaždé, jak chtějí. (2) Přiměřené doby oběda. FNS doporučuje školám, aby poskytovaly dostatečné doby na oběd, které jsou dostatečně dlouhé, aby všem studentům poskytly dostatek času na obsloužení a snězení oběda.

v Kalifornii, státní kód umožňuje oběd pro studenty již v 10 hodin:

Příběh reklamy pokračuje pod inzerátem

Oběd 7 CFR oddíl 210.10(f)(1) uvádí, že školy musí nabízet obědy během období, které škola určila jako období oběda. Školy musí nabízet obědy mezi 10:00 a 14:00.

Ukázalo se, že to není jediný problém, který má mnoho dětí s obědem ve škole. Spousta času na snídani nebo oběd nemá moc času.

Do roku 2013 hlasování provedená NPR, Robert Wood Johnson Foundation a Harvard School of Public Health zjistila, že 20 procent rodičů studentů od mateřské školky až po pátou třídu uvedlo, že jejich dítě dostane 15 minut nebo méně na jídlo – a není důvod si myslet, že se mnoho změnilo. tím lépe v tomto ohledu.

Má to důsledek brzkých obědů a málo času na konzumaci jídla? Samozřejmě.

Tvrdí to Asociace pro školní výživu :

Krátké doby oběda jsou problémem všech studentů – zejména milionů dětí s nedostatkem potravin, které jsou závislé na školním stravování jako na primárním zdroji klíčových živin. Výzkum ukazuje, že programy školní snídaně a oběda podporují prevenci obezity, zdraví studentů a studijní výsledky. Školy musí zajistit, aby studenti měli dostatek času na konzumaci těchto jídel.

Informoval o tom týden vzdělávání deset a studie 2017 v Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, který porovnával 1000 studentů čtvrté a páté třídy s nejranějšími, nejpozdnějšími a poledními obědy.

Příběh pokračuje pod inzerátem

V osmitýdenní analýze více než 20 000 podnosů s obědem Juliana Cohenová, výzkumnice v oblasti výživy na Harvard University School of Public Health, a její kolegové zjistili, že studenti, kteří měli obědové období kolem poledne, snědli o 6 procent více jídla než studenti, kteří měli časné obědy a o 14 procent více jídla než studenti s pozdními obědy. Studenti, kteří měli na jídlo alespoň 25 minut od chvíle, kdy se posadili, dojedli výrazně více svých předkrmů, zeleniny a mléka než studenti, kteří měli na jídlo méně než 20 minut. Kromě toho, že plýtváte méně jídlem, Cohen v jiných studiích zjistil, že lepší rozvrh obědů by mohl studentům poskytnout akademickou podporu.

Tento příspěvek se zabývá problémem, kterému čelí mnoho dětí každý školní den.

Napsala ji Misha Valencia, dětská terapeutka, která se specializuje na traumata, a spisovatelka, jejíž práce se objevily na mnoha platformách, včetně New York Times.

Autor: Misha Valencia

Je 8:58 a některé děti ve škole už začínají s každým obědem – pro většinu dětí méně než hodinu poté, co školní den začal.

V mnoha školách po celé zemi je nyní oběd v době snídaně. Zatímco časné obědy mohou mít nepříznivý dopad na děti ze všech různých komunit, tato praxe je rozšířenější ve školních čtvrtích s nízkými příjmy.

V současné době, 22 milionů děti ve Spojených státech jsou závislé na školní obědové pomoci a pro mnohé z těchto studentů může být oběd jejich primárním jídlem dne. Podání oběda tak brzy způsobí, že studenti mohou mít hlad a budou nuceni zbytek školního dne bez jídla – což má hluboký dopad na schopnost studenta učit se a na jeho zdraví.

Příběh reklamy pokračuje pod inzerátem

V New Yorku se školní obědy mohou pohybovat od 8:58 do poledne. Časné obědy se konají ve všech čtvrtích, včetně bohatších čtvrtí, ale nedávno analýza školních obědů v různých PSČ ukázaly, že děti v oblastech s nižšími příjmy jedly oběd dříve než děti ve čtvrtích s vyššími příjmy. I když město pokročilo v řešení hladu – všechna školní jídla jsou nyní volný, uvolnit pro každého, ale načasování obědů je i nadále významným problémem.

Ředitelé obvykle určují rozvrhy školních obědů, ale přeplněnost a více škol sídlících společně v jedné budově s pouze jednou jídelnou a sdíleným školním personálem na obědy jsou faktory, které přispívají k tomu, že obědy jsou podávány dříve a dříve.

Akademie výživy a dietetiky zprávy že děti školního věku potřebují jíst každé tři až čtyři hodiny. Pokud se oběd ve škole podává v 9:00 a ve škole není zajištěno žádné jiné jídlo nebo svačina, studenti překročí doporučenou dobu bez jídla.

Příběh reklamy pokračuje pod inzerátem

Emily Skeen, zdravotní sestra v New Yorku s bohatými zkušenostmi s léčbou ohrožených dětí, v rozhovoru řekla: „Mnoho dětí v nízkopříjmových čtvrtích nemá prostředky na to, aby si později během dne koupily něco k jídlu, pokud mají hlad. . Možná nepůjdou po škole domů na jídlo, které na ně čeká. Na večeři může být omezené množství jídla. Pokud obědvají v 9 hodin ráno a po zbytek dne nedostanou nic k jídlu, tráví nyní hodiny bez dostatku jídla.“

Problém je celostátní s přeplněností/omezeným personálem, který nutí mnoho školních obvodů po celé zemi podávat obědy dříve.

Ještě v roce 2013 přibližně 100 škol Cincinnati podávaly časné obědy, některé začínaly v 9:41. Mezitím Jižní Karolína, Oregon a Severní Karolína oznámily, že přeplněnost způsobila, že školy podávají obědy brzy, což přimělo mnoho rodičů a pedagogů k obavám, zda jejich děti během dne dostatečně jedí.

Příběh reklamy pokračuje pod inzerátem

Velmi časné obědy mají přímý dopad na zdraví studenta – některé děti trpí fyzickými a emocionálními účinky hladu ve třídě. Hlad může způsobit bolesti hlavy, nachlazení, bolesti žaludku, chronické zdravotní problémy, stres, podvýživu a neschopnost soustředit se. Hlad také ovlivňuje děti akademicky. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí v USA zprávy že hlad je spojen s nižšími známkami, zvýšenou absencí, zadržováním ročníku a potížemi se soustředěním.

Sean Patrick Corcoran , docent ekonomie a vzdělávací politiky na New York University, řekl Atlantiku v článku: „Studenti, kteří jedí pravidelně a zdravě, jsou méně unavení, jsou ve třídě pozornější a uchovávají si více informací.“

Časné obědy také přispívají k nárůstu konzumace nezdravých potravin u studentů. U studentů, kteří na to mají prostředky, je větší pravděpodobnost, že si po škole nebo mezi vyučováním koupí slané/upravené svačiny v automatech a tento přebytek slaných jídel může negativně ovlivnit jejich pohodu.

Příběh reklamy pokračuje pod inzerátem

Nedávné studie ukazují, že děti konzumují sodík v nebezpečných hladinách. Téměř 90 procent zkoumaných dětí překonalo horní hladinu sodíku doporučenou pro jejich věkovou skupinu. A 1 z 9 dětí ve věku 8 až 17 let má krevní tlak nad normálním rozmezím pro svůj věk – přičemž 16 procent nadbytečného sodíku v dětské stravě údajně pochází ze slaných svačin.

Problém je dále umocněn nedávným Trumpovým úřadem Změny požadavky na školní obědy, které nyní umožňují zvýšené hladiny sodíku (a cukru) ve školním stravování.

Problém předčasných školních obědů a důležitost toho, aby děti jedly dostatek jídla po celý den, je umocněn stále kratší dobou oběda. Vzhledem k tomu, že mnoho škol prodlužuje dobu výuky, řeší přeplněnost tím, že pro různé skupiny dětí rozdělují doby oběda, takže někteří studenti nemají u stolu dostatek času na to, aby jedli jídlo přímo před nimi. Než se postaví do fronty, dostanou jídlo a posadí se k jídlu, oběd je téměř u konce.

Příběh reklamy pokračuje pod inzerátem

NA studie Harvard School of Public Health zjistil, že studenti, kteří mají na oběd méně než 20 minut, snědli o 13 procent méně hlavního jídla, o 12 procent méně zeleniny a o 10 procent méně mléka ve srovnání se spolužáky, kteří měli minimum 25 minut na oběd.

Do roku 2013 hlasování Nadace Roberta Wooda Johnsona, NPR a Harvard School of Public Health zjistily, že 20 procent rodičů dětí ve školce až do páté třídy uvedlo, že jejich dítě má na oběd pouhých 15 minut (nebo méně). To znamená, že studenti, zejména děti, pro které může být školní oběd jediným jídlem, které je musí vyživit po zbytek dne, nemají ani dostatek času na to, aby je snědli.

Mnoho pedagogů se zasazovalo o to, aby školy poskytovaly a zdravá svačina pomoci omezit hlad po celý den, poskytnout dětem živiny a potenciálně zmírnit problémy dětí, které se kvůli hladu nemohou soustředit.

Příběh reklamy pokračuje pod inzerátem

Jíst školní oběd extrémně brzy může negativně ovlivnit zdraví studenta a jeho schopnost soustředit se na hodinu. Školní obvody, zejména ty v komunitách s nižšími příjmy, kde studenti často hodně spoléhají na školní stravování, musí zajistit dětem dostatek jídla po celý den, aby se mohly soustředit na hodinu, ne na hlad.

Nezáleží na tom, jak skvělý je pedagog nebo jak zajímavá může být třída, pokud má dítě hlad, nebude se schopno soustředit a učit se.